close
操作教學示範:廖楷平老師
湯種黃金鹹蛋糕
夢幻草莓蛋糕捲
義式巧克力馬卡龍
藍莓酥菠蘿蛋糕
銀行家巧克力燒果子(巧克力金磚)
以上排列是用上課示範的順序排列！
今天又是收穫豐富的一天~~~
和老師同姓氏已經倍感親切，加上廖老師他年輕師氣又好EQ~~~
上課也很輕鬆享受看著老師從容的操作示範這幾款甜點~~~~
每項都有一些要注意的重點 尤其是馬卡龍~~
看老師示範的很容易 一個溫度 也沒什麼開開關關的
但老師說為了今天的馬卡龍 他也事前練習了一星期
想要把皮脆內稍溼潤的口感呈現給大家
蛋糕的烤模及添加的素材都可自行變化~
但要注意容器導熱及時間熟成的判斷
PS....老師未婚...據說沒女友.....
哈.....廖同學妳是去學習還是八卦的！
全站熱搜
留言列表
