起士約克夏布丁佐海鮮湯
少爺說他想喝我去上課的那個海鮮湯
孝母趁中午休息時間 跑去市場買材料
買蛤蜊老闆還送九層塔~~~
少爺愛吃蝦 懶得剝蝦 就直接買了草蝦仁~
鯛魚片是去全聯社買的~~不曉得市場的是不是解凍又冷凍....
回家的路上又去材料行買馬芬模和中筋麵粉~~~~~
呼~~~~~~~~~回到家就開始動手作~
然後開始準備麵糊~~~因為是六連模
就老師大人的配方*0.6來操作
中麵在攪勻時 感覺沒辦法完全很勻 但又不敢太過度拌
材料加一加 就讓它靜置去
開始用海鮮料 還要另外煮義大利麵
因為我家的老爺很能吃~~~~~
準備要炒料煮湯時 把烤模徹底抹油送進烤箱一起預熱230度
15分鐘後 烤盤拿出 將靜置好(約40分)的麵糊倒進烤模 約六分滿
上火230度 下火200度 烤至13分時 表面有上色 已經膨起來
上火改200度 再烤8分鐘~
時間到 不曉得出爐會不會消下去 就再待在烤箱2分鐘
出爐後沒消下去 只是每個的形狀都不太一樣~
和上課時的形狀也不太一樣
這個時候 海鮮湯和義大利麵也都煮好
我作的約克夏布丁的切面是長這個樣子 有些空洞
表面和底是酥香的 中間是比較軟 濕潤的~
不曉得和老師所說的〝內心〞有沒有一樣？
少爺吃了義大利麵 留了肚子要吃這個約克夏布丁
吃了後就問 這到底是麵包還是蛋糕
告訴他 這叫做約克夏布丁
少爺說 這才不是布丁 我吃的布丁不是這樣........
老爺說滿好吃的 很特別的吃法
少爺本來感覺興趣缺缺 後來沾著湯吃越吃越有滋味 也吃了一個半
但他堅持叫這作軟麵包........
感覺作這個起士約克夏布丁不是太繁瑣
只是今晚要作布丁 要煮湯 要炒義大利麵 實在是手忙腳亂呀......
我也是不能分心型的 通常我在廚房時 大家都不敢靠近....
今天是大姊的生日~~~
但素她今天還不能進食........
往後食物也都要吃清淡些
我作的點心 她大概也只能淺嚐了
健康還是最首先的考量
雖然現在暫時鬆口氣 但還是不能掉以輕心
要繼續保健追蹤~
大姊~~我們為妳加油哦！
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