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黃金起士麵包



今天還有作蛋糕~~


就只作了三個麵包 當作練習


果然~~需要練習~~形狀很不整齊...


 


基發冷藏發酵70分


後發室溫發酵50分




烤15分出爐~


12分時已經有上色了~還是再放3分~


好像沾了起士粉~~很容易焦色~~~


有一個爆漿~~還好沒流出來~~~




切面組織還不錯~~~~~有熟~~



下午以為會下雨  但悶熱的就是不下雨


讓人也跟著悶熱起來~~~

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