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法式檸檬塔
烤焙前~180/150 烤16分悶2分
作奶油餡~就忘了拍烤焙後的照片~~~
奶油餡~我有多加10g的糖~然後二顆全蛋,但撈了2/3個蛋白起來~還滿快就變穠稠了
剛好填滿五個~不多不少~~~
塔皮底層似乎比較厚~~有酥但偏硬~~~
檸檬餡還是滿酸的~~明天風味會熟成些~~~~
Elita的烘焙與生活
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