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酒漬水果戚風蛋糕
這也是昨晚烤的~~~配方來自老師大人一定要學會的經典烘焙
第一次用紙模烤中空戚風
6吋*2 上180 下160 烤27分
蛋糕探針無沾黏後出爐
這個紙模的中空孔很大 可以用酒瓶倒扣放涼
本來是想買聖誕圖案的紙模 但太趨近聖誕了 都已經賣完了
就用一般的紙模來作 灑上糖粉
再放上一些聖誕插飾 一樣很有聖誕節的熱樂繽紛的fu~~~~~
紙模還滿好脫模的~~~
這個配方和常作的戚風配方稍不一樣 尤其是粉量
應該和加了大量的果乾 要hold住有關~~~~
蛋糕很濕潤柔軟 充滿了酒漬果香的香氣！
丫~~~忘了說一個重點
今天是聖誕節 也是我家老爺的生日
親愛的~~~生日快樂哦！
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