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沙菠蘿柳橙巧克力蛋糕



這項是缺課那堂所教的


謝謝田同學的筆記


就照著筆記~~憑著感覺作~


 


進爐前 


酥糖粒 灑到看不到麵糊    但也還有剩下1/3 ....


也感覺麵糊好有像有點少~~~沒看過老師示範~~~就只能邊作邊看結果啦~~~



180/160 烤25分 探針不沾黏後出爐


幸好~~~烤焙後有膨起來~~~~~表面也有像菠蘿的裂痕



脫模只要把上面酥糖和派盤間稍刮開  就很好脫模了~~



切開來瞧瞧~~~橙皮切的不夠碎~有看到一些些橙皮的蹤跡~



酥糖粒果然可以豪邁的全灑上去~~表皮會更有口感~~~


表面和側邊的酥糖粒是酥香的~~


 


中間的蛋糕體是介於布朗尼和磅蛋糕之間的口感 


鬆軟好入口，用苦甜巧克力來製作，也不會過於甜膩，好吃！


 


雖然少了每星期固定上課的動力馬達加持~~~


但烘焙已成為我生活中不可或缺的幸福養分~~~


期許自己可以不斷補充灌概這份幸福養分


 

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