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銀行家巧克力燒果子 Financier
這款點心 坊間的稱號滿多種 費南雪 金磚蛋糕 金融家蛋糕 銀行家蛋糕
是為了方便出入銀行、證券交易所的金融家 方便攜帶享用的一款蛋糕
本來在考慮是否要買獨立式的費南雪模 方便收納堆疊
但還是喜歡這細長的造型連模
上200/下180 烤10分
細長模烤出來比較不像金磚~~~像金條~~也有像大亨抽的雪茄~~
上回廖老師用漂亮的蛋捲袋包裝起來 質感加分~~~~
但附近的材料行沒賣~~~只好用最簡單的長條自黏袋包裝囉~~~
少爺問說什麼是銀行家
告訴他 大多是穿的西裝畢挺的 用錢賺錢的人
少爺拿了他的樂高小人 說這也是穿西裝的~~~不過~~真實職業是特務~哈
這個蛋糕剛出爐時~~是外脆內鬆軟帶微濕潤的口感
充滿濃郁杏仁和焦化奶油的香氣
表面裝飾的巧克力豆和開心果仁也增添了口感
不過......放涼後~外皮不脆了~~~~
內在還是一樣好吃！
這款蛋糕算是簡單易操作~~又可常溫保存攜帶~~
十分適合作郊遊甜心哦！
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