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panettone聖誕麵包



叮叮噹~叮叮噹~~~聖誕節到了！

看大家都準備著聖誕禮物~~我也來動手作吧！


前幾天先把果乾酒漬~~~星期六打種麵


這還是第一次打二倍的種麵


 


星期天下午回到家  就開始打麵糰~~


這還是第一次打二倍的種麵~~~好多




鑑於之前攪不太動~~~所以還是分三缸打~~


果然~有時連中速都會卡卡的~~就交錯著中速、快速攪打


第一糰~~本來都是稍整形才會拍照紀錄~但看大家都喜歡拍攪打完的光澤感~~



第二糰



第三糰



填350g的麵糰~~將近五分滿~



後發將近二小時~~~





150/180 --20分，140/170--- 23分(+2)  (底火仍太旺)



排排站~~還滿有成就感的~~這些麵包可是從下午一點一直到七點半....




加上了包裝~~~更有歡樂聖誕的氣氛了！



早上上班扛著大購物袋~~把這些麵包帶進辦公室與大家分享~~~


看到大家驚喜的表情~~~果真有聖誕老婆婆來發禮物的喜悅！


Merry Christmas  ！我親愛的朋友們！謝謝一直以來的照顧及包容！

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    小綾 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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