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小泡芙



配方大概可以作75個小泡芙~要用三個烤盤~~


190/170 烤20分 視色澤情況再悶2分


 


泡芙~~有一半黏底了.............


第一盤烤焙出來



沒消下去~~色澤也不錯~~~



但是~~~一盤裡有半盤的底黏住了~~~~



第二盤



沒第一盤漂亮   但~~~它不黏底~~



本來還想說是不是再hold 2分鐘 就不會有黏底的情形~


好吧~~是我想太多~~分明就是烤盤的問題~~~~~


因為第三盤也是一樣黏底



只有第二盤是完全不沾的~~~~


所以判斷是~~~


若非不沾烤盤~~~~要記得舖不沾烤焙紙or烤盤布~~~




接下來三天要出門去玩~~~


想說先來練習這款泡芙~~~結果~~哈哈~囧


但...至少....知道問題的方向囉~~~


再找時間練習實驗吧~~


 



 

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