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法式培根蘆筍麥穗花圈麵包



攪打完是27.5度



基發48分


麵糰總重426G，分成四個


抹上黃芥茉、放上培根，灑點黑胡椒，放上蘆筍，捲起


家用烤盤 放四個 剛剛好~



後發共發了70分...~~~~


到60分時，就已經發好~~


因為吐司還在烤箱烤....然後烤焙的溫度也不太一樣....


多發了10分~才進烤箱~~~



 


210/190, 烤27分


入爐前噴水


途中也有拿出再噴水二次~





我也有100~


切面組織~


大大小小的氣孔都有~



少爺看到我在拍照~就嚷著要吃~


出爐剛好作他的下午點心~吃了半條~覺得很好吃~


 


少爺下星期要期中考


三年級多了自然和社會


早上除了去安親班加強


還帶了一堆練習卷要補....


雖然覺得小孩很辛苦


但這也是必然的過程啦.....


 

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