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台式馬卡龍 (牛粒)
這個小西餅的名字越來越多了
不過 ....它就是牛粒呀~~~
這次是全蛋作法 除了全蛋 還有額外加蛋黃 糖及粉量都不少
所以 不用太擔心消泡的問題~~~
甚至 我也很大膽的和廖老師課堂上一樣 整張紙垂直拿起來將多餘的糖粉抖掉
也沒有流下來哦~~~~
只有拍一張 就沒拍了 不想相機上又充滿了麵糊及糖粉...
這個...擠功沒常練 還是大小不寸一致吶！
190/180 烤7-8分
可能是它也能烤出裙邊 所以 也叫它台式馬卡龍吧~~~~
偶爾在菜市場看到有小販是袋裝的~~~紙板看板上也是寫台式馬卡龍....
難道 多了馬卡龍這三字 售價就能翻倍？
明天就帶一盒去孝敬辦公室的好朋友們！
這配方雖然不易消泡~但相對的感覺化口性沒那麼好~~~
無法一兼二顧呀~~
但再怎樣~~自己作的總是不用擔心太多添加物的問題~~
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