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法式千層
前陣子 一直很想吃這個千層
下午就來作作看
法式薄餅配方來目吳娟寧老師「一定要學會經典烘焙」p.90
有自己再增量一些~~
用小平底鍋來作
一片片煎 也是滿搞工的
成品有18片
話說 這大熱天 在31度的高溫廚房裡 第一缸鮮奶油被我打油花了......
好心的老爺 出門去幫我補貨 第二缸就乖乖的墊超冰的冰塊水來打
250g的鮮奶油 每片抹上薄薄一層 幾乎忘了它的存在~~~~
放進冰箱 冰的冰涼涼的 好呷！
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