Elita的烘焙與生活

菇菇麵包

在吳娟寧老師的blog看到它~~~第一眼也是覺得~~ㄟ~~好像餡餅哦！好可愛！

但它真的是麵包來著！

這個小麵糰~~~用攪拌機不好打~粉量太少~~~所以打到一半就換練臂力了！

沒想到~~~今天可能比較涼~~~鮮奶又加了些碎冰~~所以終溫還ok~~~

基發48分，分割72g*6~~~~~

用了洋蔥、蘑菇、杏鮑菇、香菇、火腿的餡也炒好放涼等著~~~

好久沒包餡了~~~每個包了30g~~~哈哈~~有的不是很圓~~~

後發50分

200/170~190/160  烤15分~~~~

出爐了~~~卡哇依！

冷了邊邊有點縮~~~按壓是有回彈~~但是不是應該再hold一下會比較好？

切面~~~~

鬆軟的麵包體~~~搭配隨個人喜好的內餡~~~

少爺說~~下次炒海鮮料包進去~~~~~丫.........你以為現在是作包餡pizaa嗎！

最近真的很振作~~~

可能天氣開始涼了~~麵包大神督促我要振作一點....但蛋糕神最近沒來找我....XD

明兒晚 要去剛搬新家的新北市小東方上課~~~搬到板橋新埔~~~離我更近了

但我能上課的時間卻是越少了........就隨緣吧！

晚安！