Elita的烘焙與生活

香橙天使蛋糕

看到很大的氣孔了吧......

這應該算是NG版

除了大的嚇人的氣孔

還有....糖漬橙皮忘了切碎了啦~~~

橙皮看來變得很豪邁......

用老師大人的配方作了二個六吋的橙香天使蛋糕

明天可以帶一個去辦公室分享！

喜歡作  但吃不多~~喜歡看大家吃到點心的表情

喜歡聽大家對點心的建議~~當然每個人喜歡的點也不太相同~

從教室打包帶回的橙皮~~還可以再作二次~~~

下次可以做橙香戚風~~老師大人的書裡有配方~~

就不用想蛋黃銷哪去了~~~

第一次作天使蛋糕~~是無蛋黃的配方

少了天然乳化劑的蛋黃  天使蛋糕會顯得〝韌〞

老師大人多添加了油和果汁作調節

蛋糕吃起來 香氣十足也很清爽

今天~~~作蛋糕又成了我轉換心情的良藥

沉澱在每個過程裡~~不去想~~~令人心煩的事....

今天辦公室有些調動

不安的因子轉變成無奈的結果....

不知道老闆們怎樣的考量成為這樣的結果

~~~總有人會受傷~~

但看到老闆的無奈與沉重~~

也不知道怎麼說怎麼做才對~~~

希望大家都好~~但現實也不得不面對~~

過完年後~~或許還有另一批的整理~~

又驗證了~~計畫趕不上變化的道理~~

笑著說~~我正努力培養第二專長~~

事實上~~我喜歡烘焙~~

但要把烘焙當成工作、事業

需要更完整的學習及歷練

不是談笑間就可以作到的~~~~

目前~~我只想把烘焙當作興趣和快樂的動力！