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鮮奶吐司 (直接湯種法)
難得星期六的下午有空閒~~~來作麵包吧~~
鮮奶吐司~是這期最後堂課的項目~~
不過.....有可能最後堂課~我又要請假~so~~~先練習吧~
這款的烤焙彈性很好~一般的家用烤箱~放中下層~也很容易頂到上均勻板~
要記得觀察上色~幫它蓋鋁箔紙呀~~~
如果是直接放底層~也要記得調整下火~
有牽絲的唷~~~~~
切面組織 綿密 還不錯 加了鮮奶油的吐司 香甜的香氣 
~~~~
這陣子 都是塑化劑、食品添加物的新聞...
自從開始上點心課後 對添加物有多一些的瞭解
在選購食品時 就會認真看一下產品成份
但現在連外包裝都有問題............
真是無奈...
或許 也會造成烘焙學習的一波熱潮
自己作的麵包點心 雖然費時 但安心也實在
老師大人的第三本書 快要出生了~
好期待哦！
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