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義大利水果麵包
這個麵糰感覺比前日那個難打！~~一直擔心溫度過高 以及萄萄乾會被攪爛....
還好種麵是冰的~~果乾是冰的~~~蛋液是冰的~~~~
有點貪心~~~麵糰打的有點多~~~總重~~1450g~~~若用一速打~感覺士邦有點吃力...
塗蛋液~剪開口~放奶油~~~
150/190 烤了18分後~~~頂到上面~~~~把層架拿掉~~直接貼爐烤~~~
150/170 續烤~~25分~~~悶2分~~~共45分
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很爆~~~每一個頂部都有一小塊頂到上均勻板的痕跡~~~
這種高油高糖的麵包~~~~果真還是要冬天吃比較沒罪惡感吶！
當然~~要吃就要動！動了後再繼續吃~~~~
！
貼爐烤 底火果然過旺！
軟綿是一定有的~~~加上葡萄乾~~~自漬橙皮~~檸檬皮的芬香~~~
簡單但風味十足！
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