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葡萄乾司康 scone
司康有明顯的裂紋 大野狼的嘴巴出現了~~
紀錄一下今天的作法~乖乖放冷藏靜置2小時
摺三折壓桿時 桿一個太平 拿尺一量 才1cm
又再摺三折再壓桿 厚度約1.6cm
可以扣四個 重整後再扣~
共可以作七個司康
上火160 下130 大概烤至15分時 出現裂紋~~
共26分上色後 悶2分出爐
外酥內鬆 很香
但內鬆的口感似乎又不及老師作的.....不知怎形容.....化口性沒那麼好~
有可能是二次壓桿 麵糰被我過度玩弄了....沒讓它修復一下...=.="
老爺今晚作了芒果冰砂~~~現在走新好男人路線~~~很棒！
少爺變心啦~聽他爸說國賓影城上演功夫熊貓2
馬上和他爸說 那星期日下午去看電影....
丫....上星期不是才興緻高昂的說要去教室吃漢堡
小孩果然更善變....
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