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黃金戚風



今日下雨天   又和少爺宅在家  


時間足夠 應該是要作麵包之類的   但看了冷凍庫  早餐庫存還有


那~~~就來烤蛋糕吧~~~



這次降了上火10度   下火不變~~~第三段烤溫 只烤8分


出爐



放涼後~



脫模



這次組織好多了~~今天有記得最後蛋白用慢速迴一下  進爐前有輕敲



但感覺上火還是旺了些~~上皮有點厚~~~


化口度還不錯~~~這款黃金戚風老師建議用發酵奶油~~~入口真的是有很棒的香氣！

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    小綾 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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